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タイトル
Text copied to clipboard!ヘッドバーテンダー
説明
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私たちは、情熱的で経験豊富なヘッドバーテンダーを募集しています。ヘッドバーテンダーは、バーの全体的な運営を監督し、スタッフの指導、ドリンクメニューの開発、在庫管理、顧客サービスの向上に責任を持ちます。理想的な候補者は、優れたリーダーシップスキルと創造力を持ち、チームを鼓舞しながら高品質なサービスを提供できる方です。
このポジションでは、バーテンダースタッフのスケジュール管理やトレーニング、業務の割り当てを行い、バーの効率的な運営を確保します。また、季節やイベントに応じた新しいカクテルやドリンクの開発にも携わり、顧客に常に新鮮な体験を提供します。さらに、在庫の発注やコスト管理、衛生基準の遵守など、運営に関わるあらゆる側面を管理します。
ヘッドバーテンダーは、顧客とのコミュニケーションを大切にし、常連客との関係構築や新規顧客の獲得にも貢献します。クレーム対応や問題解決能力も求められ、常に冷静かつプロフェッショナルな対応が求められます。
この職種は、夜間や週末、祝日などの勤務が含まれるため、柔軟なスケジュール対応が可能な方が望まれます。バー業界での豊富な経験と、チームをまとめるリーダーシップを兼ね備えた方のご応募をお待ちしています。
責任
Text copied to clipboard!- バーの全体的な運営管理
- バーテンダースタッフの指導・育成
- ドリンクメニューの企画・開発
- 在庫管理と発注業務
- 顧客対応とサービス品質の向上
- 衛生・安全基準の遵守
- 売上管理とコストコントロール
- イベントやプロモーションの企画
- スタッフのシフト管理
- クレーム対応と問題解決
要件
Text copied to clipboard!- バーテンダーとしての実務経験（3年以上）
- リーダーシップとマネジメント経験
- 優れたコミュニケーション能力
- 創造的なドリンク開発スキル
- 在庫管理やコスト管理の知識
- 柔軟な勤務対応（夜間・週末含む）
- 衛生・安全に関する知識
- チームワークを重視する姿勢
- 顧客志向のサービス精神
- 高い問題解決能力
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- これまでのバーテンダー経験について教えてください。
- チームを指導した経験はありますか？
- 新しいカクテルを開発したことはありますか？
- 在庫管理の経験はありますか？
- 顧客対応で印象に残っているエピソードはありますか？
- 夜間や週末の勤務は可能ですか？
- 衛生管理に関してどのような取り組みをしてきましたか？
- 売上やコストの管理経験はありますか？
- クレーム対応の経験を教えてください。
- このポジションに応募した理由は何ですか？
